Category

ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Υλικά για 4 μερίδες 2 μεσαίες γλυκοπατάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ 1 κουταλιά της σούπας τσίλι σε σκόνη 2 κουταλάκια του γλυκού καπνιστή πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι...
Read More
Υλικά για 4 μερίδες 2 αβοκάντο 4 αυγά αλατοπίπερο 2 τοματίνια, κομμένα στη μέση ψιλοκομμένος βασιλικός Εκτέλεση Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Κόψτε τα αβοκάντο στη μέση και βγάλτε τα κουκούτσια τους. Τοποθετήστε τα αβοκάντο σε ένα ταψί και αφαιρέστε λίγη ακόμη από τη σάρκα τους, ώστε να απελευθερώσετε περισσότερο χώρο για τα...
Read More
Υλικά για 9 μερίδες 1 φλιτζάνι φιστικοβούτυρο 3/4 φλιτζανιού μέλι 3 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης Διαδικασία Σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά ρίξτε το φιστικοβούτυρο και το μέλι. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσουν και να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα. Απομακρύνετε το κατσαρολάκι από τη φωτιά και προσθέστε τη βρώμη. Σε ένα ταψί στρώστε λαδόκολλα, χωρίστε το...
Read More
ΥΛΙΚΑ Υλικά για τις κρέπες: 120 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ. 120 ml Νερό 120 ml. Γάλα, πλήρες 2 Αυγά ¼ κ.γ. Αλάτι 1 κ.σ. Βούτυρο, λιωμένο & έξτρα για το ψήσιμο της κρέπας Υλικά για τη μπεσαμέλ: 20γρ. Βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 20γρ. Αλεύρι γ.ο.χ. 500 ml. Γάλα, πλήρες 150 γρ. Τυρί gouda , τριμμένο και...
Read More
Υλικά (για 6 bagels) 6 bagels 6 λεπτά φιλέτα καπνιστού σολομού 1 κρεμμύδι ξερό 6 κουταλιές ψιλοκομμένο άνηθο 3 κουταλιές κάππαρη 400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση 1. Ανοίγετε τα bagels στη μέση και αλείφετε την κάτω πλευρά τους με γιαούρτι. 2. Στρώνετε από πάνω τον σολομό, τοποθετείτε το κρεμμύδι σε ροδέλες, προσθέτετε την...
Read More
Υλικά για 5 μερίδες 250 γρ. ζάχαρη 250 γρ. νερό περίπου 1/2 κιλό φράουλες 3 κουταλάκια χυμό λεμονιού Εκτέλεση Βάλτε σε ένα κατσαρολάκι τα 250 γρ. ζάχαρη με τα 250 γρ. νερό και αφήστε τα να βράσουν. Μόλις πάρουν βράση, κατεβάστε το σιρόπι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Καθαρίστε και κόψτε σε...
Read More
Υλικά για περίπου 25 κομμάτια 1 φλ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα 1/3 φλ. τσαγιού σιρόπι αγαύης 2 φλ. κορν φλέικς 3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 φλ. μαργαρίνη soft 2 αβγά 1 φλ. αποβουτυρωμένο γάλα (1,5% λιπαρά) 1 βανίλια Εκτέλεση Χτυπάμε τη μαργαρίνη μαζί με την αγαύη και τη βανίλια μέχρι...
Read More
Για να φτιάξουμε τη ζύμη μας, στον πάτο ενός μεγάλου μπολ βάζουμε το γάλα, τη μαγιά, τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Αφήνουμε για 5-10 λεπτά. Θα πρέπει να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να αρχίσει να αφρίζει. Στο μπολ με τη μαγιά, χτυπάμε τους κρόκους, το λιωμένο βούτυρο, το σιρόπι βανίλιας και...
Read More
ΥΛΙΚΑ 300 γρ. γλυκοπατάτα 50 γρ. βούτυρο Αλάτι, μυρωδικά της αρεσκείας μας ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 150 γρ. φέτα ψιλοκομμένη Μισό κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο 50 γρ. ντοματάκια κομμένα στη μέση Λίγα φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα 30 γρ. πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη Μια φέτα μπέικον ψιλοκομμένο Αλάτι, ρίγανη, πάπρικα, πιπέρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε τηγάνι σε μέτρια...
Read More
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 250 γρ. αλεύρι σκληρό 4 γρ. αλάτι 5 γρ. ζάχαρη 4 γρ.ξηρή μαγιά 175 ml νερό ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 30 ml ελαιόλαδο 30 γρ. κρεμμύδι κομμένο εμινσέ 4 γαρίδες καθαρισμένες 1 καλαμαράκι κομμένο σε ροδέλες ροντέλ 10 μύδια 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη 4 λιαστές ντομάτες 1 κ.σ. κάππαρη 40 ml ούζο 100...
Read More
1 2 3 5