Νηστίσιμη Μηλόπιττα

1κ.γλ μπέικιν πάουντερ
500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
270ml χυμό πορτοκαλιού
250ml ηλιέλαιο
1κ.γλ. γλυκάνισο
2 πορτοκάλια, το ξύσμα τους
1κ.γλ. κανέλα
150γρ. ζάχαρη
2κ.σ. ξανθές σταφίδες
2κ.σ. μαύρες σταφίδες
2 μήλα, κομμένα σε μικρά κομμάτια

Διαδικασία:
1.Σε ένα μπολ με νερό βάλτε τις σταφίδες για περίπου 15 λεπτά για να φουσκώσουν.
2.Σε άλλο μπολ βάλτε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τα μήλα και τις σταφίδες. Χτυπήστε τα στο μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3.Καθαρίστε και κόψτε τα μήλα σε μικρά κομμάτια, πασπαλίστε τα με λίγη ζάχαρη και κανέλα και προσθέστε τα στο μείγμα σας.
4.Στραγγίστε και στεγνώστε καλά τις σταφίδες σας και προσθέστε τις στο μείγμα.
5.Ανακατέψτε με ένα κουτάλι και αδειάστε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα για κέικ.
6.Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 35-40 λεπτά.

Related Posts

Περπάτημα στην εγκυμοσύνη: Ποια τα οφέλη και τι να προσέξετε;

Η άσκηση στην εγκυμοσύνη έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης παθήσεων που σχετίζονται με την αύξηση βάρους και την ακινησία. Το περπάτημα στην εγκυμοσύνη είναι επιτρεπτό εφόσον η έγκυος είναι ασφαλής και η εγκυμοσύνη...

15 φράσεις που άκουσα από την (προ)έφηβη κόρη μου και κόντεψα να πάθω εγκεφαλικό!

Η κόρη μου είναι 12 ετών και την λένε Μελίνα. Σε λίγες μέρες από τώρα θα πάει στην πρώτη γυμνασίου και τις τελευταίες εβδομάδες μεταμορφώθηκε από ένα γλυκομίλητο και χαριτωμένο παιδάκι σε ένα (προ)έφηβο κορίτσι...

Αφήστε τα παιδιά να παίξουν

Tο παιχνίδι είναι ένα σημαντικότατο κομμάτι της ζωής των παιδιών από τη βρεφική ηλικία έως την εποχή της ενηλικίωσής τους. Είναι για το παιδί η μόνη σοβαρή απασχόληση. Είναι ευχαρίστηση, είναι δοκιμή, είναι εξάσκηση, είναι...